Ten artykuł został napisany wyłącznie dla The European Sting przez panią Sadię Khalid, początkującą badaczkę (ESR), pisarkę medyczną i inżyniera badawczego na Politechnice w Tallinie (TalTech) w Estonii. Jest związana z Międzynarodową Federacją Stowarzyszeń Studentów Medycyny (IFMSA), serdecznym partnerem The Sting. Opinie wyrażone w tym artykule należą wyłącznie do autora i niekoniecznie odzwierciedlają stanowisko IFMSA na ten temat ani The European Sting.
Zmiana klimatu ma dalekosiężny i kaskadowy wpływ na rolnictwo, bezpieczeństwo żywnościowe i odżywianie, stwarzając poważne zagrożenie dla realizacji prawa do odpowiedniej żywności. Wpływy te obejmują różne wymiary bezpieczeństwa żywnościowego, w tym dostępność, przystępność, wykorzystanie i stabilność. Zmiana klimatu zwiększa podatność na zagrożenia i nieproporcjonalnie wpływa na najbardziej bezbronne populacje, w tym ludność tubylczą, kobiety i grupy marginalizowane.
Wpływ zmian klimatycznych na dostępność żywności:
Oczekuje się, że zmiana klimatu będzie miała głównie negatywne skutki dla produkcji żywności, powodując potencjalne zmniejszenie plonów o ponad 5% po 2050 r. Nawet wzrost temperatury o 1°C może znacząco zaszkodzić plonom, szczególnie wpływając na uprawy stabilne. Zmiana klimatu zagraża również zasobom gruntów i wody, przyczyniając się do degradacji gleby, pustynnienia, przekształcania gruntów, wylesiania i konfliktów związanych z zasobami. Podnoszący się poziom mórz zaleje przybrzeżne obszary rolnicze i delty rzek, prowadząc do zwiększonego zasolenia wód gruntowych i wpływając na produkcję rolną.
Wpływ zmiany klimatu na dostęp do żywności:
Oczekuje się, że spowodowane zmianą klimatu redukcje i niestabilność produkcji żywności, w połączeniu z rosnącym globalnym popytem, spowodują wzrost cen i zmienność głównych upraw. Grupy szczególnie wrażliwe, których dieta w dużym stopniu opiera się na kilku podstawowych produktach spożywczych, są narażone na większe ryzyko braku bezpieczeństwa żywnościowego i braku różnorodności diety. Ekstremalne zdarzenia klimatyczne mogą zakłócać dystrybucję i dostęp do żywności, utrudniając działania humanitarne w sytuacjach kryzysowych.
Wpływ zmiany klimatu na wystarczalność i wykorzystanie żywności:
Zmiana klimatu może zmniejszyć dostępność żywności bogatej w niezbędne składniki odżywcze, wpływając na ogólną jakość żywieniową. Susze i emisje mogą zmniejszyć zawartość składników odżywczych w podstawowych uprawach, podczas gdy obfite opady deszczu mogą prowadzić do infekcji grzybiczych. Zmiana klimatu może zwiększyć częstość występowania chorób zakaźnych i mieć wpływ na przechowywanie żywności ze względu na cieplejszą pogodę, potencjalnie prowadząc do zwiększonego niedożywienia u dzieci i karłowatości. Dobre odżywianie zależy od czynników wpływających na zmianę klimatu, w tym od czystej wody, warunków sanitarnych i opieki zdrowotnej, przy czym najbardziej dotknięte są bezbronne populacje.
Wpływ na dyskryminację i grupy szczególnie wrażliwe:
Obecnie setki milionów ludzi cierpi na niedożywienie, zahamowanie wzrostu, anemię lub otyłość, a zmiany klimatyczne grożą zaostrzeniem tych problemów. Oczekuje się, że do 2080 r. zmiana klimatu narazi dodatkowe 600 milionów ludzi na ryzyko niedożywienia. Społeczności znajdujące się w trudnej sytuacji, w tym ludność tubylcza, drobni producenci żywności i gospodarstwa domowe o niskich dochodach, są nieproporcjonalnie dotknięte stratami w produkcji żywności i zmniejszonym zróżnicowaniem diety. Różne regiony borykają się z różnymi obciążeniami gospodarczymi wynikającymi z wpływu zmiany klimatu na produkcję żywności, przy czym szczególnie dotknięte są Afryka, Azja i małe kraje wyspiarskie.
Inicjatywy rządowe:
FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) opracowała strategię dotyczącą zmiany klimatu (2022–2031), aby systemy rolno-spożywcze stały się centralnym elementem rozwiązań klimatycznych oraz promowały bezpieczeństwo żywnościowe, odporność i sprawiedliwość. Strategia ta koncentruje się na bezbronnych populacjach, w tym na drobnych producentach, ludności tubylczej, kobietach, młodzieży i społecznościach marginalizowanych. FAO wspiera państwa członkowskie w łagodzeniu zmian klimatycznych i przystosowywaniu się do nich poprzez badania, środki polityczne i polityki oparte na prawach. FAO opowiada się również za włączeniem prawa do żywności do działań klimatycznych, podkreślając znaczenie inkluzywności i podejścia transformującego płeć.
Monitorowanie i odpowiedzialność:
FAO wykorzystuje różne narzędzia i mechanizmy do monitorowania wpływu zmian klimatycznych na prawo do żywności, w tym oceny wkładów ustalonych na poziomie krajowym (NDC), narzędzia oceny ryzyka klimatycznego i materiały merytoryczne. FAO promuje podejście oparte na prawach człowieka, a także Wytyczne dotyczące prawa do żywności, które mają wyznaczać kierunki wdrażania polityki. FAO wspiera kraje we wzmacnianiu ich adaptacyjnych systemów ochrony socjalnej i dostosowywaniu działań klimatycznych do celów związanych z bezpieczeństwem żywnościowym i żywieniem.
Obiecujące praktyki i wyzwania:
Systemy ochrony socjalnej uwzględniające ryzyko mogą łagodzić wstrząsy związane z klimatem i wspierać rolników znajdujących się w trudnej sytuacji w przyjmowaniu zrównoważonych praktyk. Aby zaradzić negatywnemu wpływowi zmiany klimatu na bezpieczeństwo żywnościowe, niezbędne jest przekształcenie systemów rolno-spożywczych w taki, aby były bardziej odporne i sprzyjające włączeniu społecznemu. Kompendium FAO dotyczące strategii społeczności i ludności tubylczej na rzecz adaptacji do zmiany klimatu prezentuje obiecujące praktyki. Innowacje i cyfryzacja muszą uwzględniać potrzeby grup szczególnie wrażliwych i eliminować podstawowe przyczyny ubóstwa i wykluczenia.
Współpraca międzynarodowa:
FAO współpracuje z międzynarodowymi wysiłkami, takimi jak Wspólne Prace Koronivia ds. Rolnictwa, aby zająć się wymiarami społeczno-gospodarczymi i bezpieczeństwem żywnościowymi zmian klimatycznych w sektorze rolnym. FAO pomaga krajom we wzmacnianiu ich działań i inwestycji klimatycznych, szczególnie tych, które przynoszą korzyści najbiedniejszym i najbardziej bezbronnym. Społeczność międzynarodowa, za pośrednictwem forów takich jak COP 27, uznaje znaczenie włączających działań klimatycznych dla bezpieczeństwa żywnościowego i podejść opartych na prawach.
Holistyczne podejście do systemów żywnościowych:
FAO opowiada się za holistycznym podejściem do systemów żywnościowych, integrującym prawa człowieka, zarządzanie zasobami naturalnymi, zarządzanie ryzykiem związanym z klęskami żywiołowymi, stabilność rynku i zarządzanie. Wysiłki powinny skupiać się na eliminowaniu nierówności i słabych punktów w systemach rolno-spożywczych, aby zapewnić równy dostęp do korzyści.
Promowanie innowacji włączających:
Innowacje i technologia muszą uwzględniać potrzeby bezbronnych grup społecznych i unikać pogłębiania nierówności. Zapewnienie, że korzyści z innowacji dotrą do najbiedniejszych i najbardziej marginalizowanych, ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia prawa do żywności w kontekście zmiany klimatu.
Zaangażowanie FAO w prawa człowieka:
FAO opowiada się za podejściem opartym na prawach człowieka, zwłaszcza o prawie do żywności, w swoich wysiłkach na rzecz transformacji systemów rolno-spożywczych i zajęcia się wpływem zmiany klimatu na bezbronne grupy społeczne.
Podsumowując, zmiany klimatyczne stanowią poważne zagrożenie dla prawa do żywności, wpływając na wiele wymiarów bezpieczeństwa żywnościowego i nieproporcjonalnie wpływając na bezbronne grupy społeczne. Sprostanie temu wyzwaniu wymaga kompleksowego i włączającego podejścia, które uwzględnia potrzeby i prawa wszystkich, zwłaszcza tych najbardziej zagrożonych. Międzynarodowa współpraca i zaangażowanie są niezbędne, aby złagodzić niekorzystny wpływ zmian klimatycznych na bezpieczeństwo żywnościowe i zapewnić pełną realizację prawa do żywności dla wszystkich.
O autorze
Sadia Khalid, początkująca badaczka (ESR), autorka tekstów medycznych i inżynier badawczy na Politechnice w Tallinie (TalTech), Estonia. Realizowała projekt badawczy doktorancki „Rola mikrobioty jelitowej Helicobacter pylori w rozwoju chorób wątroby. Pod kierunkiem dr Pirjo Spuula na Wydziale Nauk Naukowych Instytutu Chemii i Biotechnologii TalTech. Jej obecne zainteresowania badawcze obejmują medycynę molekularną, biologię komórkową, choroby zakaźne, bakteriologię, hepatologię i gastroenterologię. Wierzę w misję zdrowia publicznego, bezpieczeństwa i świadomości.
