O nas
Kontakt

Feta w niebezpieczeństwie: Grecja walczy z „zarazą kóz” zagrażającą produkcji mleczarskiej

Laura Kowalczyk

Approximately 40% of Greece’s soft cheese is derived from sheep and goat milk produced in Thessaly region.

Co należy wiedzieć o „zarazie kóz”, która powróciła do Europy i obecnie wpływa na produkcję greckiego „białego złota”.

Po raz pierwszy wykryto 11 lipca w Tesalii w środkowej Grecji wysoce zaraźliwy wirus pomór małych przeżuwaczy Wirus PPR szybko rozprzestrzenił się i dotknął kilka gospodarstw w sąsiedniej Rumunii, co skłoniło władze do wybicia prawie 58 000 owiec i kóz.

Aby zwalczyć epidemię wirusa, władze Grecji nałożyły ograniczenia w całym kraju, w tym zakaz przemieszczania owiec i kóz z ich gospodarstw.

Choroba stanowi poważne zagrożenie dla krajowego przemysłu hodowlanego Grecji i produkcji charakterystycznego sera feta, będącego podstawą jej gospodarki. Około 40% greckiego miękkiego sera pochodzi z mleka owczego i koziego produkowanego w Tesalii, która również ucierpiała z powodu niszczycielskich powodzi w zeszłym roku.

Grecja produkuje rocznie około 140 000 ton fety, eksportując około 65% swojej produkcji. Pomimo swoich rozmiarów Grecja odgrywa kluczową rolę na światowym rynku mleczarskim.

PPR nie jest zoonozą, co oznacza, że ​​nie przenosi się ze zwierząt na ludzi. Dlatego mięso i mleko od chorych zwierząt pozostają bezpieczne do spożycia. Jednak choroba ta znacząco wpływa na produkcję zwierzęcą ze względu na konieczność uboju dużej liczby zwierząt w celu kontrolowania jej rozprzestrzeniania się.

Światowa Organizacja Zdrowia Zwierząt (WOAH) z siedzibą w Paryżu charakteryzuje PPR jako chorobę o „poważnych wskaźnikach zachorowalności i śmiertelności” mającą duży wpływ na gospodarkę w regionach takich jak Afryka, Bliski Wschód i Azja, gdzie kozy i owce stanowią istotne źródło pożywienia.

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) objawy choroby obejmują depresję, gorączkę, wydzielinę z nosa i oczu, owrzodzenia jamy ustnej, niewydolność oddechową, kaszel, biegunkę i śmierć.

Co zrobiła UE?

„Komisja uważnie śledzi sytuację w obu krajach i podejmuje niezbędne środki na szczeblu UE” – powiedział urzędnik Komisji stacji TylkoGliwice.

Organ wykonawczy UE przyjął pilne procedury dla Grecji i Rumunii odpowiednio 19 i 26 lipca po głosowaniach w stałym komitecie ds. łańcucha żywnościowego i zdrowia zwierząt.

Procedury te mają na celu ograniczenie przepływu towarów podatnych na zakażenie, aby zagwarantować bezpieczeństwo handlu przy jednoczesnym zachowaniu standardów sanitarnych UE.

„Na tym etapie dalsze pytania należy kierować do odpowiedzialnych władz Grecji i Rumunii” – powiedział urzędnik Komisji.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), z którym skontaktował się portal TylkoGliwice, potwierdził, że sytuacja w obu krajach jest krytyczna, jednak nie otrzymał jeszcze próśb o wsparcie naukowe w tej dziedzinie.

„Jesteśmy gotowi służyć pomocą menedżerom ds. ryzyka, jeśli zostaną o to poproszeni, naszą poradą naukową” – powiedział urzędnik EFSA.

Środki powstrzymujące

W opinii z 2021 r. EFSA przedstawiła środki kontroli PPR na mocy ustawy o zdrowiu zwierząt, podkreślając znaczenie natychmiastowej kwarantanny dotkniętych stad, ograniczeń w przemieszczaniu zwierząt w obrębie gospodarstw i między nimi oraz intensywnego nadzoru za pomocą badań klinicznych i laboratoryjnych.

Należy ustanowić strefy nadzoru wokół obszarów zakażonych, aby monitorować i kontrolować rozprzestrzenianie się choroby. Aby zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska, zakażone zwierzęta powinny zostać humanitarnie uśmiercone, a ich tusze bezpiecznie zutylizowane.

Masowe szczepienie podatnych populacji zwierząt jest również kluczowe dla wytworzenia odporności populacyjnej i zapobiegania dalszym epidemiom.

Jednocześnie w gospodarstwach rolnych należy wdrożyć rygorystyczne środki bezpieczeństwa biologicznego, takie jak dezynfekcja sprzętu i pojazdów, kontrola przemieszczania się ludzi oraz zapewnienie higieny pracowników gospodarstwa.

Zdaniem władz UE środki te, jeśli zostaną konsekwentnie wdrożone, mogą znacząco przyczynić się do opanowania i ostatecznego wyeliminowania pomoru kóz, chroniąc zarówno zdrowie zwierząt, jak i źródła utrzymania zależne od małych przeżuwaczy.

Wirus PPR został po raz pierwszy zidentyfikowany w 1942 r. na Wybrzeżu Kości Słoniowej i od tego czasu rozprzestrzenił się na duże obszary Afryki, Bliskiego Wschodu i Azji. Obecnie ponad 70 krajów zgłosiło przypadki PPR na swoim terytorium, a wiele innych jest zagrożonych.