Nasz ślad wodny: zrozumienie ukrytego zużycia wody w Europie

Nasze zużycie wody stale rośnie, od jedzenia, które spożywamy, po technologię, której używamy. W tym kursie Crash Course przyjrzymy się koncepcji śladu wodnego. Jak różne gałęzie przemysłu się do niego przyczyniają; pytając, co UE robi, aby nasza konsumpcja była bardziej zrównoważona

Woda jest kluczowym zasobem, nie tylko do naszego bezpośredniego spożycia, ale także do niemal każdego produktu, którego używamy i konsumujemy. Koncepcja śladu wodnego mierzy ilość słodkiej wody, której używamy do produkcji towarów i usług, i jest coraz ważniejsza, biorąc pod uwagę obawy dotyczące niedoboru wody, zmiany klimatu i nadmiernej konsumpcji.

Czym jest ślad wodny?

Ślad wodny mierzy całkowitą objętość słodkiej wody używanej bezpośrednio i pośrednio przez osoby lub społeczności. Obejmuje wodę używaną w codziennych czynnościach, takich jak picie, prysznic, produkcja żywności, odzieży i innych dóbr.

Ślad wodny dzieli się na trzy typy:

Zielony ślad wodny: Ilość wody deszczowej zużytej (zarówno zużytej, jak i odparowanej) w bezpośrednim lub pośrednim zużyciu wody. Jest ona szczególnie wysoka w produkcji rolnej.
Niebieski ślad wodny: Ilość słodkiej wody (zużytej lub odparowanej) zużytej bezpośrednio lub pośrednio.
Szary ślad wodny: Objętość słodkiej wody potrzebna do rozcieńczenia zanieczyszczeń, aby spełnić normy jakości wody. Jest to cecha wielu branż, takich jak paliwo, rolnictwo i moda.

Sektory o dużym śladzie wodnym

Produkcja przedmiotów codziennego użytku często wiąże się ze znaczną ilością wody. Na przykład produkcja bawełnianej koszulki lub produkcja kilograma czekolady. Poniżej znajdują się branże o największym śladzie wodnym.

Rolnictwo

Rolnictwo jest największym konsumentem wody, z szerokim wykorzystaniem do nawadniania, utrzymania zwierząt gospodarskich i przetwórstwa żywności. Na przykład, wyprodukowanie kilograma wołowiny wymaga około 15 000 litrów wody, ze względu na dużą ilość wody potrzebną do uprawy paszy dla zwierząt gospodarskich. Ponadto, potrzeba 17 000 litrów wody, aby wyprodukować kilogram czekolady. Według statystyk z 2019 r. Europa wyprodukowała 3,7 miliona ton czekolady, co odpowiada oszałamiającej liczbie 63 625 200 000 litrów wody.

Produkcja energii

Sektor energetyczny ma również duży ślad wodny. Znaczne ilości wody są wykorzystywane podczas procesów chłodzenia w elektrowniach jądrowych i na paliwa kopalne oraz podczas uprawy roślin biopaliwowych. Niektóre formy energii hydroelektrycznej mogą zużywać ponad 1000 razy więcej wody niż energia wiatrowa.

Tekstylia i moda

Przemysł tekstylny, zwłaszcza uprawa bawełny i barwienie tkanin, zużywa duże ilości wody. Szacuje się, że produkcja jednej bawełnianej koszulki wymaga 2700 litrów wody, czyli tyle samo, ile potrzeba, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe jednej osoby przez 2,5 roku.

Inne sektory o dużym śladzie wodnym

Przemysł technologiczny – wykorzystuje wodę do produkcji urządzeń elektronicznych i chłodzenia centrów danych.
Przemysł napojowy – do produkcji, czyszczenia i pakowania potrzebna jest woda.
Górnictwo i metalurgia – do procesów wydobywczych i rafinacji potrzebna jest woda.
Przemysł papierniczy i celulozowy – wykorzystuje wodę w procesie przetwarzania i czyszczenia.
Sektor motoryzacyjny – potrzebuje wody do montażu i lakierowania pojazdów.
Przemysł chemiczny – wykorzystuje wodę w reakcjach, jako chłodziwo i do oczyszczania ścieków, co znacząco przyczynia się do emisji szarej wody.

Zwiększanie świadomości dotyczącej wody

Zrozumienie i zarządzanie naszym śladem wodnym będzie kluczowe, jeśli mamy zająć się globalnym niedoborem wody i promować zrównoważone użytkowanie wody. Podczas gdy zmniejszenie tego śladu będzie wymagało zbiorowego wysiłku ze strony osób, przedsiębiorstw i rządów, będzie również wymagało skutecznych polityk, które mogą chronić i zachowywać zasoby wodne na przyszłość.

Od 2023 r. firmy z UE prowadzące działalność w Europie są zobowiązane do ujawniania informacji na temat zużycia wody i zasobów wodnych. Blok ma dwie dyrektywy dotyczące zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw, mające na celu złagodzenie wpływu nadmiernego zużycia wody i zanieczyszczenia na środowisko.

Dyrektywa w sprawie należytej staranności w zakresie zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw

Niniejsza dyrektywa wymaga od firm identyfikowania i rozwiązywania potencjalnych i rzeczywistych negatywnych skutków dla środowiska, w tym ich śladu wodnego, w ramach ich działalności, spółek zależnych i łańcuchów wartości. Firmy muszą łagodzić swój negatywny wpływ na prawa człowieka i środowisko, w tym nadmierne zużycie wody lub szkody dla ekosystemów.

Dyrektywa w sprawie raportowania zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw

Dyrektywa ta nakłada na przedsiębiorstwa obowiązek ujawniania wszystkich głównych czynników środowiskowych, w tym ich wpływu na klimat, powietrze, glebę, wodę i różnorodność biologiczną oraz zależności od nich.

Celem tych dyrektyw jest propagowanie zrównoważonych praktyk gospodarowania wodą w różnych gałęziach przemysłu oraz zmniejszenie całkowitego śladu wodnego, co zapewni zrównoważoną przyszłość zasobów wodnych Europy.

Inne kluczowe liczby

Przeciętny obywatel UE zużywa dziennie 1301 litrów wody, co pozwala napełnić ponad sześć dużych wanien.
USA są największym konsumentem wody na świecie, ze średnim śladem wodnym wynoszącym 2842 metrów sześciennych na mieszkańca.

Zdobądź wiedzę na temat wody

TylkoGliwice i Komisja Europejska współpracują, aby promować kampanię UE Water Wise, #WaterWiseEU. Nasza seria Water Matters i kampania UE mają na celu podniesienie świadomości na temat rosnącego obciążenia europejskich systemów wodnych i potrzeby zrównoważonego zarządzania wodą. Water Matters zagłębi się w różne kwestie związane z wodą, podkreślając znaczenie ochrony przyrody i ekosystemów, które są integralną częścią cyklu wodnego. Poprzez angażujące treści TylkoGliwice i Komisja Europejska mają nadzieję, że zainspirujemy jednostki i społeczności do stania się #WaterWiseEU.